Виноград Бианка

Содержание

Виноград Бианка — ранний, технический сорт винограда

Виноград Бианка

Таблица характеристик Бианка

Общие сведения о сорте БианкаОсновные характеристики БианкаОписание грозди виноградаОписание ягод виноградаБолезни
Родительская пара Бианка «Шасла Бувье» и «Виллар Блан»
Автор сорта: Венгрия
Назначение:
Время созревания: ранний
Урожайность: высокая
Вкус: гармоничный, иногда с медовыми и цветочными оттенками
Цвет: желто-зеленый
Морозоустойчивость: до — 27°C
Вес грозди:
Плотность грозди:
Форма ягоды: округлая
Вес  ягоды
Устойчивость к болезням: Устойчивость милдью, оидиуму, серой гнили, филлоксере.

Среди технических лоз особой популярностью пользуется виноград «Бианка». Родиной этого сорта является Венгрия, где первое упоминание о нем датируется 1963 г. Он сочетает в себе качества родительских видов, которыми являются «Шасла Бувье» и «Виллар Блан». Данный вид широко распространён в странах постсоветского пространства. Это обусловлено тем, что он имеет прекрасные технические и урожайные характеристики. Посадка и уход за ним не вызывают сложностей даже у начинающих виноградарей.

Использование

Виноградари активно применяют данный технический сорт для изготовления алкогольных напитков. Широкой популярностью пользуются белые десертные и столовые вина. Сорт винограда «Бианка» применяется, также, для создания виноградных коньяков и даже водки. Дегустаторы утверждают, что изделия из плодов этой лозы имеют приятный ванильный или миндальный привкус.

Описание

Данный вид имеет весомые преимущества перед многими техническими сортами. Его успех заключается не только в способности давать рекордные урожаи, но и в морозоустойчивости, и резистентности к множеству вредителей виноградников.

Данное свойство позволяет виноделам использовать «Бианку» для изготовления экологично чистых вин, популярных во всем мире. Это растение используется не только для приготовления алкогольных напитков, но и, благодаря своему внешнему виду, он может применяться для озеленения участка.

Плотные зеленые лозы в сочетании с желто-зелеными гроздями выглядят весьма эстетично, что демонстрирует множество фото этого сорта.

Куст

Сила роста у «Бианки» средняя, но лозы плотные и хорошо развитые. Они способны выдержать значительный урожай. Коэффициент плодоношения очень высокий – 90-100%. Черенки характеризуются хорошим укоренением и активным ростом побегов. С участка в 1 га можно собрать около 200 кг урожая. Листья темно-зелёные, округлые и имеют выраженное деление на 5 лопастей.

Плоды

Во время созревания куст покрывается некрупными гроздьями средней плотности. Они имеют обычную пирамидальную плотность и усредненные размеры 22-25 см. Вес средней грозди находится в пределах 90-120 г., но при хорошем уходе может достигнуть 170 г. Грозди не склонны к горошению и растрескиванию.

Ягоды имеют округлую форму. Размеры виноградин средние и маленькие. Вес колеблется в пределах 1,5-2,5 г. Ягоды имеют желто-зеленый окрас. Виноградины приобретают более теплые оттенки по мере созревания. Мякоть сочная, мясистая, с большим содержанием воды. Ягода покрыта тонкой кожицей. Внутри можно обнаружить 1-3 косточки.

Вкус довольно насыщенный и гармоничный. Сахаросодержание находится на очень высоком уровне (28%), что позволяет изготавливать сладкие вина без добавления сахара. Кислотность выражена достаточно ощутимо (7%).

Много садоводов и виноделов предпочитают не снимать урожай с веток сразу после созревания, а передержать его на лозе 2-3 недели. Эта мера позволяет ягодам достичь окончательной зрелости, а кислота уменьшается до 3-5%.

Очень часто дегустаторы отмечают наличие медовых и цветочных примесей в его вкусе.

Спиртуозность (процентное содержание спирта) составляет 14%, что является достаточно внушительным показателем.

Созревание

Сорт «Бианка» относится к видам с ранним сроком созревания. От начала вегетации до готовности урожая проходит около 120 дней.

Морозоустойчивость

Эта деликатная лоза способна выдержать мороз до -270С. Такая характеристика позволяет выращивать этот виноград не только в регионах с умеренным, но и с резким климатом. Более того, он не только отлично переносит резкие температуры, но и способен активно восстанавливаться после холодового повреждения.

Вредители

Описание сорта невозможно без упоминания его высокой стойкости к обычным виноградным вредителям. Он не восприимчив к милдью (ложная мучнистая роса), оидиуму (настоящей мучнистой росой) и другим грибковым заболеваниям. Особым плюсом является устойчивость к филлоксере, которая способна полностью уничтожить виноградник, повреждая его листья и корневую систему.

Осы и птицы часто стают причиной гибели урожая. Этот сорт является настоящей приманкой для подобных вредителей за счет высокого уровня сахаросодержания.

Методы борьбы

Несмотря на устойчивость к большинству возбудителей, «Бьянка» может поражаться альтернариозными грибками. Для профилактики этой патологии, кусты необходимо периодически опрыскивать фунгицидами.

Для защиты от ос нужно применить комплекс мер:

  1. Уничтожение роя. Для этого нужно провести истребление осиных гнезд в пределах участка. С этой целью надо использовать высокоактивные инсектициды, которые смогут убить не только взрослых особей, но и матку с личинками;
  2. Непосредственная защита урожая, путем опрыскивания безопасными для человека и животных инсектицидами с быстрым периодом полураспада;
  3. Ядовитые приманки возле куста. Сахарный сироп приправленный ядом не только уничтожит взрослых особей, но и отвлечет их от вашего виноградника.

В борьбе с птицами помогут как местные виды защиты (сетки и чехлы), так и разнообразные самодельные шумелки и специальные ультразвуковые отпугиватели.

Уход

«Бианка» является сортовым искусственно выведенным видом, который не может существовать без поддержки человека. Для поддержания нормального функционирования растения, следует предпринимать ряд несложных мер.

  1. Поливка. Эта лоза любит влажную почву и требует регулярного увлажнения. При небольших посадках можно осуществлять разовый полив в траншеи или лунки. Необходимое количество жидкости составляет 10 л на 1 растение. Если Вы обладатель крупной площади посадок, то лучше создать капельную систему орошения.
  2. Для замедления высыхания почвы надо провести мульчирование. Для этих целей можно использовать как подручные средства (опилки, листву, солому), так и профессиональные материалы, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Таким образом, Вы не только предохраните почву т высыхания, но и предотвратите раннее прорастание сорняков.
  3. Удобрение надо проводить регулярно. Весной в почву следует вносить смесь из суперфосфата и сернокислого аммония в соотношении 2:1. Количество готового субстрата 200-250 г на 1 растение. Многие садоводы рекомендуют проводить осеннюю подкормку, которая поможет растению пережить зиму. Удобрения вносятся в специально выкопанные ямы, на расстоянии 50 см от растения. Последний этап – прикрыть вещество землей.
  4. Многие виноградари советуют проводить ежегодную обрезку кустов до 30-35 побегов весной. Осенью также нужно удалять лишние побеги (поврежденные или ослабленные). Также нужно проводить пасынкование на протяжении всего вегетационного периода. Удаление пазуховых побегов поможет растению перераспределить силы в пользу будущего урожая. Большинство садоводов рекомендует проводить обрезку лишних листьев. Таким образом, Вы улучшите доступ солнца к неспелым гроздям, а усиленная вентиляция предотвратит развитие грибковых заболеваний и появление плесени.
  5. Укрытие на зиму нужно осуществлять, если в вашем регионе ожидается снижение зимней температуры ниже 25-270С. Однако опытные виноградари советуют проводить укрытие молодых растений первых 2-3 лет жизни. Особенно это относится к черенковым посадкам, корневая система которых может пострадать от заморозков.

Посадка

Высадку лозы проводят в последней трети марта или апреля, в зависимости от климатических условий. Нужно следить за тем, чтобы почва была достаточно теплой (около +90С), а температура воздуха не должна опускаться ниже +100С.

При посадке черенками следует соблюдать расстояние между отдельными растениями не меньше 70-75 см. Интервал между грядками должен равняться 1,5-3 м. Надо соблюдать достаточную глубину ямы – не меньше 60-80 см.

Чем глубже лежат корни, тем больше шансов у юного растения пережить зиму со слабыми осадками. На дно каждой лунки следует поместить 5-15 см слой дренажа, а сверху – органические удобрения. Рядом с черенком следует обязательно поместить колышек для подвязывания.

После плотного укрытия землей, нужно совершить объемный полив (14-15 л).

Если Вы проводите осеннюю высадку, то нужно ориентироваться на начало октября. Оптимальным является время сброса лозой листвы.

Выбор места

Увеличить продуктивность будущего виноградника может правильно выбранное место посадки:

  1. Защищенное от ветра и сквозняков место;
  2. Светлое, незатененное пространство. Особенно это важно в местностях с резким климатом, где может наблюдаться солнечный дефицит;
  3. Возвышенная местность предохранит грунт от излишней влажности, которая может стать источником болезнетворных микроорганизмов. В противном случае, нужно соорудить при посадке 10-15 см слой дренажа;
  4. Этот вид лучше всего приживается на слабокислом или нейтральном грунте. Для подщелачивания почвы, в нее принято вносить доломит, мел, известь, древесную муки или торф. Такую процедуру следует провести за пару месяцев до высадки, с последующим повторением 1 раз в 5 лет, а в случае песчаной почвы – каждые 2 года.

о винограде Бианка

Источник: https://moyvinograd.ru/sorta-vinograda/bianka.html

Виноград Бианка: что это за технический сорт, описание и характеристики лозы

Виноград Бианка

Винные сорта винограда в последнее время стали пользоваться большой популярностью. Это объясняется прежде всего неприхотливостью, высокой устойчивостью к воздействию низких температур и обильной урожайностью. К таким сортам относится виноград Бианка, который преимущественно выращивается для приготовления из него различных видов алкогольной продукции.

Виноград Бианка – что это за сорт и его свойства

Данная разновидность виноградной культуры относится к винным сортам. Из него изготавливают как крепленное белое вино, так и сладкое. Сорт винограда Бианка был создан в Венгрии, путем селекции винограда Виллар Блан и Шасла Бувье. Происхождение вида датируется  1963 годом.

Дополнительная информация! Обычно Бианку применяют для изготовления вин, но благодаря  уникальным свойствам сорт идеально подходит и для создания коньяка.

Описание, характеристики и внешний вид

Традиционно виноград Бианка относится к техническим сортам. Широко распространен в Белоруссии, Польше, Германии, Украине, а также в Ростовской области и Краснодарском крае.

Грозди спелого винограда Бьянка

Сорт является раннеспелым. Плоды начинают созревать в конце июля. Бьянка характеризуется как морозоустойчивый сорт, способный выдерживать низкие температуры до -27 градусов. Эта особенность существенно упрощает процесс ухода за ним в осенне-зимний период. Может продолжительное время находиться на кустах. Отличается хорошей транспортабельностью.

Если за виноградом осуществляется должный уход, то с 1 га виноградной плантации можно снять до 200 кг плодов. В среднем один куст приносит около 20 кг. Куст в целом приносит обильный урожай на протяжении 12-13 лет.

Важно! Внешний вид винограда имеет характерные особенности, поэтому его легко можно отличить от других сортов.

В высоту виноград Бьянка вырастает средних размеров. При обеспечении хороших условий наблюдается стремительный рост. На прямых побегах образуется по 2-3 соцветия. Листья средних размеров, насыщенно зеленого цвета.

Виноградные кисти цилиндрической формы со средней плотностью расположения ягод, небольшого размера. Одна гроздь весит около 150 гр.

Ягоды имеют округлой формы, покрыты тонкой кожурой. При созревании цвет варьируется от желто-зеленого до желтого. Внутри ягод находится по 2 косточки.

Виноград этого сорта отличается превосходными вкусовыми характеристиками. Мякоть вкусная и сочная с легким цветочным или медовым привкусом. Сахаристость около 28%, кислотность от 5 до 7%, а спиртуозность – 14%.

Куст винограда сорта Бианка

Достоинства и недостатки

Виноград Бьянка в описании виноделов занимает лидирующие позиции. Он входит в список лучших рекомендуемых для выращивания в промышленных объемах винных сортов.

К его основным достоинствам относятся:

  • ранний срок созревания и сбора урожая;
  • морозоустойчивость;
  • не опадает, и продолжительное время держится на кустах;
  • стойкость к заболеваниям;
  • стабильность урожая;
  • отличные вкусовые качества;
  • высокое содержание спиртов и сахаров;
  • умеренная кислотность.

Несмотря на множество преимуществ, есть у Бьянки и недостатки. В основном это то, что ягоды требуется защищать от пернатых и ос, кусты нуждаются в нормировании нагрузки. Ручной сбор этого винограда затруднен из-за небольших размеров гроздей. Это также относится к негативным сторонам сорта.

Белое вино из винограда Бьянка

Сфера применения

Виноград Бианка классифицируется как винный сорт и используется для изготовления спиртных напитков. Ягоды придают алкоголю уникальные вкусовые качества и хороший аромат.

В основном используется сорт для изготовления сухих, полусладких и крепленых вин, виноградной водки и коньяков.

Также сорт может применяться для кулинарных украшений, приготовления сладких десертов и купажных соков, а еще чайных композиций.

Коньяк из винограда Бьянка

Районы выращивания

Оптимальные климатические условия для выращивания винограда Бианка наблюдаются в южных регионах России, Беларуси и Украины. Кроме этого сорт хорошо развивается и в центральных областях этих стран. Но в таком случае необходимо обеспечить превосходные условия для адаптации в условиях более холодного климата.

Важно! Если ежегодно на зиму укрывать виноград, то вырастить его можно в Москве, Подмосковье и Ленинградской области.

Особенности посадки и выращивания винограда

Несмотря на то, что виноград Бианка является неприхотливым сортом, все же в процессе посадки и выращивания необходимо соблюдать определенные правила. В таком случае можно добиться хорошей урожайности и избежать различных проблем.

Сроки посадки

Самым оптимальным временем для посадки сорта считается ранняя весна или середина осени. Ранней весной посадку следует осуществлять после того как почва прогреется до температуры от 7 до 10 градусов. Осеннюю посадку необходимо выполнить за несколько недель до наступления устойчивого похолодания. В зависимости от условий климата в каждом районе период определяется индивидуально.

Выбор места и подготовка почвы

От правильно выбранного места посадки будет напрямую зависеть продуктивность будущего виноградника, поэтому к этому вопросу следует подойти с полной ответственностью.

Место посадки должно быть:

  • надежно защищено от ветра и сквозняков;
  • незатененное, светлое.

Обратите внимание! Лучше всего сажать этот виноград на возвышенной местности. В противном случае обязательно требуется соорудить слой дренажа в пределах от 10 до 15 см.

Прекрасно себя чувствует виноград на нейтральном или слабокислом грунте. В противном случае перед посадкой требуется внести в почву торф, мел, доломит, древесную муку или известь. Один из этих ингредиентов вносится в почву за несколько месяцев до высадки.

Как правильно подобрать саженец

При покупке важно выбрать здоровые саженцы. Чтобы это сделать, требуется придерживаться следующих рекомендаций:

  • Отдавать предпочтение лучше всего саженцам с заложенными зимующими почками.
  • Приобретать рекомендуется напрямую у тех, кто занимается непосредственно выращиванием этого сорта, а также в специализированных магазинах или селекционных станциях.
  • На рынке или у непроверенных продавцов покупать саженцы не рекомендуется.
  • Черенки должны иметь ровные стебли, хорошо развитую корневую систему, а  их диаметр составлять около 5 мм.
  • Приобретать сильно облиственные саженцы или одревесневшие черенки не следует.
  • При покупке нужно с помощью секатора срезать от верхушки 3-4 мм: если срез будет зеленого цвета, то лоза подходит для посадки.
  • Здоровый саженец легко сгибается, упругий, на нем отсутствуют отмершие черенки.

Источник: https://OgorodGuru.com/yagody/vinograd-bianka

Виноград Бианка: описание сорта, фото и отзывы садоводов

Виноград Бианка

В последнее время все чаще виноградари стали уделять большое внимание именно винным сортам винограда. Этот факт обусловлен неприхотливостью многих сортов и минимумом затрат, которые применялись при выращивании культур. Одним из таких растений и является сорт Бианка.

Общая информация

Характерный виноградный вкус.

Культура отличается неприхотливостью в уходе, сильным кустовым ростом, высокими и стабильными урожаями, ранними сроками созревания.

Родина сорта – Венгрия. Первое упоминание о сорте появилось в 1963 году. Культура является гибридом, который был получен путём скрещивания во время селекционных мероприятий. При этом скрещивались два популярных вида – Шасла Бувье и Виллар Блан.

Климат для выращивания

Оптимальным климатом для выращивания считаются южные регионы Беларуси, России, Украины.

В южных регионах сорт выращивается без укрытия для переработки на вина и напитки.

Не менее хорошо виноград развивается и в центральных областях перечисленных стран, но нужно применить, некоторые усилия для лучшей адаптации растений ввиду более холодного климата, поскольку культура любит тёплый мягкий климат.

Особенности (вино и коньяк)

Характерной особенностью сорта выступает не только использование ягод для производства ароматных белых вин.

После осветления вино принимает светло-желтый оттенок и отличается фруктовым ароматом с приятной кислинкой во вкусе.

Чаще всего плоды этого сорта используют для приготовления превосходного коньяка. Вкус коньяка будет напоминать миндаль, иметь ванильное послевкусие. Но также нередко из ягод делают пряную водку.

Характеристики сорта Бианка

Кусты растения средние по размерам.

  • Реже встречаются довольно высокие единицы, которые садоводы чаще всего укорачивают.
  • Лиственная часть насыщенного тёмного зелёного окраса, поверхность глянцевая, тыльная сторона не имеет шероховатости – средней гладкости.
  • Первые плоды в условиях юга можно собирать во второй половине июля. В климате центральной полосы срок первого урожая немного отличается.
  • Чаще всего начало созревания приходится на вторую половину августа.

Урожайность

Уровень плодоношения стабильно высокий и постоянный, что значительно повышает оценку сорта.

Снимать урожай с «Бианки» одно удовольствие – чистые и плотные грозди, а порченные ягоды встречаются крайнем редко.

Отмечается почти стопроцентное вызревание побегов, на каждом побеге формируется по два или три соцветия. Если применяются качественные методы ухода, регистрируется высокая активность в развитии.

Характерно, что черенковая посадка предполагает получение урожая на третий год после высадки. При этом с одного гектара можно собрать примерно двести килограммов винограда, что характеризуется как высокий уровень продуктивности.

Кисти

Кисти маленькие, но имеют довольно презентабельный вид.

Кисти достаточно большие для винограда технического предназначения.

  • При среднем уровне агротехнических приёмов грозди вырастают до 200 граммов. Если повысить уровень ухода, можно добиться повышения веса до пятисот граммов, однако это бывает в редких случаях и только при весомых затратах и усилиях.
  • Вес ягод колеблется от 2 до 7 граммов – в зависимости от степени ухода. Окрас плодов светлый зелёный с желтоватым отливом.

Ягоды

Мякоть очень сочная, с характерным виноградным вкусом, миндальным привкусом, ягоды плотно прилегают друг к другу, что означает отсутствие горошения.

Ягода хороша и для употребления в свежем виде.

Уровень сахара в одной ягоде достигает 28% от общего веса. Это значит, что ягоды можно использовать для приготовления сладких видов или полусладких видов вина. При этом уровень кислотности составляет всего семь процентов при средней степени зрелости. Оставление плодов на лозе более длительное время способно уменьшить кислоту до четырёх процентов.

Особенности сорта

Виноград сорта Бианка может длительно висеть на кустах, накапливая сахар, с небольшим снижением кислотности, что позволяет готовить различные вина в зависимости от сроков сбора урожая.

Сорт отличается некоторыми особенностями, требующими пристального внимания, поэтому об этом стоит знать каждому садоводу. Основные плюсы:

  • раннее созревание;
  • стабильная продуктивность;
  • высокий уровень урожайности;
  • быстрый рост;
  • морозоустойчивость;
  • отсутствие горошения;
  • иммунитет против мучнистых рос.

Кроме прочего, растение способно возобновлять продуктивность после того, как переболеет, то есть, выздоровевшие кусты могут прекрасно развиваться дальше и обильно плодоносить.

Недостатки

Собранный урожай плохо переносит транспортировку.

Однако имеется ряд недостатков, которые при достаточном уходе можно устранить:

  • низкая транспортабельность;
  • подверженность осам;
  • подверженность нашествию птиц;
  • слабый иммунитет против альтернариозных грибков;
  • требовательность к уровню влажности.

Благодаря чрезвычайно тонкой кожице и очень сочной мякоти транспортабельность ягод довольно низкая, что не допускает возможности перевозить собранный урожай на большие расстояния.

Враги номер один – осы!

К тому же виноград часто подвергается нашествию ос. Для устранения проблемы можно сделать марлевые чехлы для кистей. Таким образом, у ос не будет доступа к гроздям.

От ос спасут сетчатые мешочки и расставленные приманки.

Ещё одним возможным средством для отпугивания насекомых является высаживание пряностей под кустами. Резкий аромат специй будет отпугивать ос, защищая тем самым ягоды от повреждения. А также плоды нередко подвергаются нападению птиц.

Для того чтобы защитить кисти и не навредить пернатым вредителям, можно сделать сетчатые мешки из тонкой проволоки и надеть на грозди. Мягкая проволока не позволит птицам запутаться, тем самым защитит урожай.

Особенности выращивания и ухода

Для винограда нужен открытый для солнца участок, защищенный от холодного ветра.

Для того чтобы Бианка хорошо адаптировалась, активно развивалась и плодоносила, необходимо создать оптимальные условия для её выращивания.

Посадка проводится осенью или весной.

Желательное время посадки весна, при этом лунки для весенней высадки нужно готовить с осени. Однако если нет возможности все приготовить заранее, допустимо все сделать за один сезон. После выкапывания и проведения всех необходимых условий следует оставить ямку на две недели для снижения концентрации минеральных подкормок.

Подготовка посадочного места

Размер лунок составляет 50/50 см, междукустовое расстояние – 2 м.

Стандартная посадка саженца винограда.

  1. На дно лунок вносится дренажная смесь для предотвращения переувлажнения, если грунтовые воды текут близко к поверхности почвы.
  2. Второй слой – подкормки, состоящие из минеральных удобрений фосфорного и калийного происхождения в комплексе с органикой, которая может быть перегноем, компостом, куриным помётом, коровяком.
  3. Третий слой – плодородная почва. В центре формируется возвышение, на которое впоследствии устанавливается саженец, корешки расправляются по поверхности холмика.

Поверхность можно покрыть средним слоем мульчи, состоящей из соломы, спрессованного перегноя, опилок. Мульча сохранит влагу в период засухи, устранит возможность роста сорной травы.

Мульчирующий слой позволит в области корней оставаться рыхлой почве. Это сэкономит время садоводу, которое пришлось бы потратить на прополку и рыхление. Настоятельно рекомендуется использовать колышки для подвязки подрастающей лозы, чтобы устранить возможность её контакта с землёй.

Обрезка

В первый сезон вегетации выращиваются две ветки, которые станут основой для формирования куста в последующие годы.

Обрезка проводится короткая – два или три глазка.

В таком случае будет умеренная нагрузка на куст. При этом обрезать кусты нужно дважды – весной и осенью. В весенний период оставляют примерно тридцать-сорок побегов, а весной удаляют лишние, больные и повреждённые лозы.

Но также нужно обрезать слабые и тонкие ветки, нельзя оставлять их на зиму. Несмотря на то, что культура отличается повышенной морозоустойчивостью, молодые растения необходимо укрывать.

Особенно эта мера требуется в первые три года жизни кустов.

Профилактика и уход

Но также желательно даже на юге обматывать корни во избежание промерзания.

В первую зиму виноград рекомендуется укрывать в любом регионе выращивания.

  • Важной частью ухода является профилактика. Против грибковых инфекций применяются фунгицидные препараты.
  • Против ос и птиц – приманки и ловушки.

Следует помнить, что обильный полив требуется только в период активной вегетации. Далее поливать только по мере надобности.

Подкормка и удобрения

Суперфосфат для весенней подкормки. Карбамид для летнего внесения. Сульфат аммония для осенней подкормки

Удобрения вносятся трижды за сезон.

  1. Первая подкормка проводится весной посредством внедрения фосфатов и калийных средств.
  2. Второе внедрение осуществляется в виде азотистых средств перед началом вегетации.
  3. Третий раз подкармливают кусты осенью для укрепления растения перед зимовкой. Рекомендованные вещества – суперфосфат, сернокислый аммоний.

А также для профилактики инфекций можно применять древесную золу, которая может служить питательным средством для корневой системы.

Источник: https://frukti-yagodi.ru/opisanie-sorta-vinograda-bianka/

Характеристика сорта винограда «бианка»: описание, фото и отзывы о нём

Виноград Бианка

Селекция «шасла бувье» и «виллар блан»
Срок созревания Ранний
Масса грозди 150-200 г.
Масса ягоды 1,5-2,5 г.

Урожайность 20 кг с куста
Вкус Гармоничный
Куст Среднерослый
Морозостойкость До -27 °C.
Устойчивость к болезням Средняя

Виноград «бианка» можно с уверенностью назвать жемчужиной технических сортов.

Он характеризуется высокой урожайностью, незаменим при изготовлении различных алкогольных напитков, а его выращивание требует минимальных трудозатрат.

Плюсы и минусы

Сорт винограда «бианка» имеет некоторые особенности, о которых следует знать каждому садоводу, решившему его выращивать.

Основные достоинства «бианки»:

  • Раннее созревание.
  • Стабильно высокая урожайность.
  • Быстрый рост.
  • Морозоустойчивость.
  • Отсутствие склонности к опаданию и горошению ягод.
  • Устойчивость к мучнистым росам.
  • Высокое содержание сахара и спирта, умеренная кислотность.
  • Красивый внешний вид гроздей.

Также этот виноград способен самостоятельно восстанавливаться и возобновлять плодоношение после болезней или перемерзания.

Недостатков у сорта не слишком много. К ним относятся:

  • Плохая переносимость транспортировки.
  • Подверженность атакам ос и птиц.
  • Низкая устойчивость к альтернариозным грибкам.
  • Требовательность к уровню освещения и влажности.
  • Сложность в ручном сборе урожая, обусловленная небольшими размерами гроздей.

Кроме того, ягоды имеют короткий срок хранения и нуждаются в немедленной переработке.

Происхождение

Родители «бианки» — «шасла бувье» и «виллар блан»

Виноград «бианка», первое упоминание о котором датируется 1963 г., был выведен венгерскими селекционерами. Родительскими растениями стали сорта «шасла бувье» и «виллар блан».

Справка! В Госреестр сорт был включен в 1993 г.

Основные характеристики

«Бианка» – один из лучших винных сортов винограда, который можно выращивать как на частных подворьях, так и в промышленных масштабах. К числу лучших также относятся такие винные сорта как «мерло» , «маркетт» и «саперави» .

Срок и класс созревания

Это сорт винограда раннего срока созревания. Урожай можно собирать спустя 110-120 дней после начала вегетации, т. е. в конце июля-начале августа при выращивании в южных районах и во второй половине августа в условиях центральной полосы.

Куст

Кусты характеризуются средней силой роста, высокие экземпляры встречаются крайне редко и подвергаются укорачиванию. Лоза плотная, хорошо развитая, способна выдержать обильный урожай.

Листовые пластины среднего размера, пятилопастные, округлой формы, глянцевые, окрашены темно-зеленым цветом.

Гроздья и ягоды

В конце июля-августе на кустах формируются среднеплотные гроздья цилиндрической или цилиндроконической формы. Кисти выглядят привлекательно, несмотря на небольшой размер и средний вес в 150-200 г. При тщательном уходе за кустами можно добиться увеличения массы гроздей до 500 г, однако это случается редко и требует существенных затрат и усилий.

Ягоды небольшие, имеют округлую форму, весят в среднем по 1,5-2,5 г и покрыты тонкой, но прочной кожицей желто-зеленого цвета, которая по мере созревания плодов приобретает более теплый янтарный оттенок.

Мякоть мясистая и сочная, содержит много воды, внутри находятся 1-3 небольших косточки.

Сахаристость плодов составляет 28%, содержание спирта – 14%, а уровень кислотности – 7%.

Справка! В случае сбора урожая на 2-3 недели позже его созревания, кислотность ягод понижается до 3-5%.

Вкус

Плоды обладают насыщенным, гармоничным, характерным виноградным вкусом и миндальным привкусом. По отзывам дегустаторов, во вкусе может присутствовать легкий медовый или цветочный привкус.

Урожайность

Сорт отличается коэффициентом плодоношения 90-100%. При надлежащем уходе и благоприятных погодных условиях с 1 куста можно собрать до 20 кг ягод, урожайность с 1 га земли достигает 200 ц.

Сравнение с аналогами

Далее сравним «бианку» с некоторыми похожими сортами. 

Признак Сорт
Бианка Байконур Русбол Гурман Кристалл
Срок созревания 110-120 дней 105-110 дней 115-125 дней 105-115 дней 110-115 дней
Морозостойкость До -27 °C До -23 °C До -25 °C До -24 °C До -29 °C
Урожайность с куста До 20 кг 40 кг 10-15 кг 8-10 кг 10-15 кг
Грозди 150-200 г 400-700 г 400-600 г 500-600 г 170-220 г
Вкус Миндальный привкус с медовыми и цветочными нотками С нотками муската и фруктовым ароматом Мускатное послевкусие Мускатный привкус и легкий цветочный аромат Сладкий, без примесей
Цвет Желто-зеленый Темно-фиолетовый с красным оттенком Янтарно-желтый Розовый Бело-зеленый с серо-голубым налетом
Устойчивость к болезням Высокая Средняя Средняя Высокая Средняя
Срок хранения Несколько дней 3 месяца Несколько дней 2-3 месяца 2-3 месяца
Сахаристость 28% 20% 19-21% 16% 17-18%
Кислотность 7% 7% 5-8% 5 г/л 6-7 г/л

Особенности выращивания

Виноград сорта «бианка» не нуждается в специфическом уходе. Для получения качественного и обильного урожая достаточно соблюдать стандартные агротехнические правила.

Посадка

Высаживать лозу в грунт следует в конце марта или апреля. Более точные сроки зависят от климатических условий региона, поскольку необходимо учитывать главные условия посадки саженцев – среднесуточная температура воздуха должна быть не менее +10 °C, а почва должна прогреться до +9 °C.

В случае, когда посадка осуществляется осенью, следует ориентироваться на начало октября, время, когда лоза сбрасывает листья.

Участок для посадки винограда должен располагаться на возвышенности (это защитит почву от чрезмерной влажности), быть хорошо освещенным и защищенным от ветра и сквозняков.

Виноград «бианка» предпочитает легкий, плодородный грунт с низкой или нейтральной кислотностью, обладающий хорошей аэрацией и влагопроницаемостью. В кислую почву следует заранее внести мел, доломитовую муку или известь, а в песчаники – перегной или перепревший навоз. Более подробно о идеальном грунте в отдельно статье. 

Полив и удобрение

«Бианка» хорошо отзывается на полив, но нельзя допускать переувлажнения и раскисания почвы под кустами, поэтому необходимо ориентироваться на состояние верхнего слоя грунта – полив требуется после его полного просыхания.

На каждый куст, в зависимости от погодных условий, требуется 7-10 л немного прогретой воды, которую следует выливать в выкопанную рядом с растением лунку. При большом количестве кустов можно использовать траншейный метод полива или прибегнуть к капельной системе орошения.

Важно! Нельзя поливать виноград во время цветения и за 18-20 дней до сбора урожая.

После полива землю следует замульчировать – это препятствует не только испарению влаги, но и раннему прорастанию сорняков.

Удобрить растения необходимо 3 раза в течение сезона:

  • Весной, используя фосфаты и калийные средства.
  • До начала вегетации с помощью азотистых удобрений.
  • Осенью, для укрепления кустов перед зимовкой, следует удобрить их суперфосфатом, сернокислым аммонием.

Также можно использовать древесную золу, которая служит не только питанием для корней, но и выступает средством профилактики инфекций.

Обрезка

Обрезать кусты следует весной, оставляя около 30-40 побегов, и осенью, удаляя сухие, больные или поврежденные лозы. Также рекомендуется удалять лишние листья, чтобы обеспечить хороший доступ солнца к гроздям и усилить вентиляцию для предотвращения развития грибковых заболеваний и образования плесени.

Справка! Сорту «бианка» рекомендована короткая обрезка до 2-3 глазков.

Болезни и вредители

Сорт устойчив к мучнистой (оидиум) и ложной мучнистой росе (милдью), филлоксере и другим характерным для этой культуры болезням. При этом «бьянку» могут поразить альтернариозные грибки, особенно болезнь тенуиссима.

Атаки насекомых сорту не страшны, но следует принять меры по защите плодов от ос и птиц.

Морозоустойчивость

Виноград «бианка» обладает хорошей морозоустойчивостью и способен переносить морозы до -27 °C, что делает его пригодным для культивирования даже в северных регионах.

При выращивании в южном климате кусты старше 3 лет можно не укрывать, более молодые и выращиваемые в средней полосе растения нуждаются в укрытии лозы опавшей листвой, пленкой, лапником или стеклотканью.

Хранение урожая

Собирать урожай следует с помощью ножниц, аккуратно срезая спелые гроздья. Хранить кисти нужно в деревянных ящиках, разложив урожай на дне тонким слоем и пересыпав опилками. Однако следует помнить, что из-за тонкой кожицы ягоды не подходят для длительного хранения и требуют быстрой реализации и переработки.

Регионы

Сорт допущен до выращивания в Северо-Кавказском и Центрально-Черноземном регионах, а также успешно культивируется в южных регионах Украины, Германии, Польши, Беларуси и России.

Полезные свойства и как его используют

В 100 г ягод содержится 0,08 г жиров, 0,54 г белков и 14,93 г углеводов, а также множество полезных витаминов и микроэлементов. Рекомендуемая норма употребления – 150-200 г винограда 3-4 раза в неделю. Калорийность ягод составляет 65 Ккал на 100 г.

Ягоды винограда сорта «бианка» используются для изготовления:

  • Качественных и ароматных полусладких и купажных сухих вин.
  • Коньяка с напоминающим миндаль вкусом и ванильным послевкусием.
  • Пряной водки.

Кроме того, плоды можно использовать для украшения и приготовления десертов, купажных соков, а молодые листья станут идеальным дополнением чайных композиций.

Фото

Ниже ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте «бианка».

Отзывы

Сорт великолепный, правильный, созревает рано. Вино из Бианки очень вкусное.

Александр, г. Николаев

За прошлый сезон без обработок против болезней — ни пятнышка, ни намека на заболевание.

Иван Васильевич, г. Херсон

Бианка- отличный сорт, урожайнность стабильная и высокая, грозди у меня доходили до 230 грамм,сахаронакопление высокое и вино действительно получаеться отличным. Сажайте — не пожалеете.

Андрей, г. Краснодар

Вкус очень сладкий и домашнее вино из Бианки отличное.

Денис Владимирович, Тверская обл.

В этом видео автор делится с нами своим опытом в выращивании винограда «бианка».

Выводы

  1. Сорт обладает высоким иммунитетом к характерным культуре заболеваниям и устойчив к вредителям, но может подвергаться атакам ос и птиц.
  2. Ягоды плохо переносят транспортировку и имеют короткий срок хранения. Идеально подходят для изготовления спиртных напитков.

  3. «Бианка» хорошо переносит морозы, характеризуется быстрым ростом и стабильно высокой урожайностью.
  4. Сорт обладает способностью к самостоятельному восстанавливлению после болезней или замерзания.

Возможно вам будет интересно узнать и о других технических сортах

Источник: https://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/tehnicheskie/sort-bianka/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть